中新网云南新闻2月23日电(李文华)走进云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县牛街镇扯直村委的紫薯加工厂，一筐筐体态饱满的紫薯错落有致地摆放着，削皮、切块，工人们忙的不亦乐乎。

　　家住扯直村委过甲山村的烤烟种植户普建华今年28岁，眼前的紫薯加工厂是他与其他三位合伙人共同投资开办的，由他负责打理厂里的日常事务。

加工厂的工人们在削紫薯皮。李文华 摄

　　2005年以来，石屏县烟草专卖局先后投入补贴资金，帮助过甲山村的乡亲们修建了44口地边小水窖，村里生产用水难的问题得到有效解决，加之近几年机械化种植的不断推广，普建华和农户们的生产成本降低不少。

　　劳作时间有了富余，为了实现多渠道增收，普建华开始寻思着再干点别的什么。

　　扯直村委海拔较高，昼夜温差大，适宜种植紫薯，加之紫薯在生长期间用水较少、不费工，因此近年来当地政府和烟草部门指导农户以“烤烟＋紫薯”的种植模式进行轮作。

　　2018年，为了增加收入，普建华抱着试一试的想法，试种了5亩紫薯，亩产量达3吨左右，亩产值达到了4000元。尝到甜头后，普建华决定扩大紫薯的种植面积，慢慢地，村里及周边村寨种紫薯的农户越来越多，到2022年底，牛街镇种植紫薯达4000余亩。

　　“我家是村里最早种紫薯的，到现在已经种了40亩，但由于山高路远、交通不便，往往优果卖不到优价，我就有了建厂收购、加工紫薯的想法，但建厂资金是个大难题。”普建华说。

普建华采挖紫薯。李文华 摄。

　　普建华建紫薯加工厂的想法得到了当地政府部门的支持，2022年12月，他向有关部门提出建厂申请并得到批准。此外，政府部门还通过招商引资的方式，为紫薯加工厂建设提供资金支持，以打造“村集体+公司+农户”的经营模式，推进紫薯种植订单式生产。今年1月，加工厂开始试生产。按计划，加工厂将收购方圆两百公里以内的紫薯，预计每年可以加工12万吨左右，将有效解决牛街镇及周边村民紫薯销售难的问题。

　　“我们会免费给农户提供紫薯种苗、肥料，还在运输环节给于扶持帮助，降低农户种植成本。”普建华介绍道。

　　普建华说，紫薯加工厂正式投产后，每天的用工量将超过300人，可有效解决附近村寨富余劳动力短期就业问题，乡亲们在家门口就能挣钱，务工顾家两不误。

　　“下一步，我们厂打算引进新设备，对紫薯进行精加工，并尝试做电商直播带货，扩大销路”普建华信心满满地说。(完)(推广)